Innova发布2022年“全球食品饮料十大趋势”

      Innova Marker Insights作为全球**的食品饮料行业数据供应商，每年都会从消费趋势中总结出全球*新产品趋势，近日其发布了2022年食品饮料的十大趋势。

趋势一：同一个地球。重视可回收环保、在生产时不影响自然气候、对产地具备人文关怀等属性的产品更受欢迎。

趋势二：植物基。植物基产品依旧是当下*火爆的品类之一，目前消费者对这一概念提出了更高的要求。新一代植物基食品，营养价值和可持续性更加重要。

趋势三：技术进入餐桌。科技的进步为食品行业带来了重大的创新新机遇，带来了更环保的包装、更长的保质期、更少的添加等创新利好。

趋势四：切换场景。新冠疫情改变了饮食场景，新的消费习惯应运而生。方便速食类产品在全球范围内热度不减，并根据各地饮食创新出不同的形式和消费场景。

趋势五：消费者发声。消费者正在掌握主导权，参与到品牌的创新研发中。

趋势六：肠道健康。关注肠道健康的食品饮料受欢迎度更高，也涌现出更多新品牌和新产品。

趋势七：回归本源。新鲜、真实、提供健康益处的当地食品受到消费者的青睐。

趋势八：体验优先。新冠疫情持续影响下，消费者比以往更渴望通过食品饮料获得新奇体验。

趋势九：变“废”为宝。循环经济兴起，一度被遗弃的原料获得二次生命。举例来说，在酸奶和奶酪发酵中，新鲜的乳清被滤出，而后被丢弃，然而它们含有丰富的营养。

趋势十：食物为我代言。消费者的个人价值观和生活方式影响并印证了他们的购买决策。

来源：糖烟酒周刊2022年1期 录入时间：2022/3/1 8:56:43 点击次数：140